瓶(桶)飲用純凈水衛(wèi)生標準(GB17324-2003)規(guī)定了瓶(桶)飲用水,、儀器,、添加劑、生產(chǎn)加工,、儲存,、包裝、運輸,、標識要求和檢驗方法的指標要求,，適用于瓶(桶)飲用純凈水。

　　一,、瓶裝飲用純凈水是什么

　　符合飲用水衛(wèi)生標準的水為原料,，采用電滲析法、離子交換法,、反滲透法,、蒸餾法等適當加工方法制備的水，密封在容器中,，可直接飲用,，不含任何添加劑。瓶裝飲用純凈水是以符合飲用水水質(zhì)標準的水為原料,，通過電滲析,、離子交換法、反滲透法,、蒸餾法等適當加工方法制備的瓶裝飲用純凈水,，可直接飲用，無需任何添加劑,。

　　二,、純凈水的飲用標準是什么

　　1.新建、擴建,、改建的生產(chǎn)單位的設(shè)計和布局應(yīng)當符合要求GB14881,。

　　2.水處理車間應(yīng)封閉，灌裝車間應(yīng)封閉并設(shè)置空氣凈化裝置,，空氣清潔度應(yīng)達到1000級,，并采用自動灌裝。

　　3.設(shè)備,、管道,、工具、器具、儲水設(shè)施必須采用無毒,、無異味,、耐腐蝕、易清洗的材料制成,，表面應(yīng)光滑,、無凹坑、無剝落,、無縫隙,、無死角、無盲端,、不易積垢,、易清洗消毒;儲罐應(yīng)易于排水，以避免死水層造成的微生物污染,。

　　4.包裝材料應(yīng)當符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準,，在灌裝前必須使用自動化設(shè)備，嚴格清洗,、消毒,，禁止使用回收瓶、瓶,、蓋,。

　　5.采取有效的消毒措施，不得檢出終端水,、清洗后的瓶蓋、菌落總數(shù),、大腸菌群,、藥物殘留等。

　　6.員工必須保持良好的個人衛(wèi)生,。進入車間前,，必須穿戴干凈的工作服、工作帽,、工作鞋和工作服,。頭發(fā)不應(yīng)暴露在帽子外面。進入灌裝室的人員必須在進入前進行第二次更換和戴口罩,。

　　7.純水生產(chǎn)單位應(yīng)當建立自己的衛(wèi)生管理組織,，配備合格的檢驗人員;建立符合生產(chǎn)能力要求的檢驗室，負責產(chǎn)品檢驗和感官指標,，pH值,、電導(dǎo)率、菌落總數(shù)、大腸菌群必須每批檢測,，合格后方準出廠,。

　　8.純水生產(chǎn)單位應(yīng)當定期檢查原料用水，每年按年進行檢查GB5749全部檢驗一次;除每批常規(guī)檢驗外,，純水產(chǎn)品每年按本標準進行兩次檢驗;如有停產(chǎn),，必須在生產(chǎn)前進行一次全面檢驗，并妥善保存檢驗報告,，以便食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進行檢驗,。

　　9.瓶裝飲用純凈水必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定GB根據(jù)7718的規(guī)定，除標注商品名稱外,，還應(yīng)標注其主要工藝和純凈水字樣,，非蒸餾工藝生產(chǎn)的純凈水不能標注蒸餾水。