瓶(桶)飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB17324-2003)規(guī)定了瓶(桶)飲用水,、儀器、添加劑,、生產(chǎn)加工,、儲(chǔ)存、包裝,、運(yùn)輸,、標(biāo)識(shí)要求和檢驗(yàn)方法的指標(biāo)要求，適用于瓶(桶)飲用純凈水,。

　　一,、瓶裝飲用純凈水是什么

　　符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原料,，采用電滲析法、離子交換法,、反滲透法,、蒸餾法等適當(dāng)加工方法制備的水，密封在容器中,，可直接飲用,，不含任何添加劑。瓶裝飲用純凈水是以符合飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的水為原料,，通過(guò)電滲析,、離子交換法、反滲透法,、蒸餾法等適當(dāng)加工方法制備的瓶裝飲用純凈水,，可直接飲用，無(wú)需任何添加劑,。

　　二,、純凈水的飲用標(biāo)準(zhǔn)是什么

　　1.新建、擴(kuò)建,、改建的生產(chǎn)單位的設(shè)計(jì)和布局應(yīng)當(dāng)符合要求GB14881,。

　　2.水處理車(chē)間應(yīng)封閉，灌裝車(chē)間應(yīng)封閉并設(shè)置空氣凈化裝置,，空氣清潔度應(yīng)達(dá)到1000級(jí),，并采用自動(dòng)灌裝。

　　3.設(shè)備,、管道,、工具、器具,、儲(chǔ)水設(shè)施必須采用無(wú)毒,、無(wú)異味,、耐腐蝕,、易清洗的材料制成，表面應(yīng)光滑,、無(wú)凹坑,、無(wú)剝落、無(wú)縫隙,、無(wú)死角,、無(wú)盲端、不易積垢,、易清洗消毒;儲(chǔ)罐應(yīng)易于排水,，以避免死水層造成的微生物污染,。

　　4.包裝材料應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在灌裝前必須使用自動(dòng)化設(shè)備,，嚴(yán)格清洗,、消毒，禁止使用回收瓶,、瓶,、蓋。

　　5.采取有效的消毒措施,，不得檢出終端水,、清洗后的瓶蓋、菌落總數(shù),、大腸菌群,、藥物殘留等。

　　6.員工必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,。進(jìn)入車(chē)間前,，必須穿戴干凈的工作服、工作帽,、工作鞋和工作服,。頭發(fā)不應(yīng)暴露在帽子外面。進(jìn)入灌裝室的人員必須在進(jìn)入前進(jìn)行第二次更換和戴口罩,。

　　7.純水生產(chǎn)單位應(yīng)當(dāng)建立自己的衛(wèi)生管理組織,，配備合格的檢驗(yàn)人員;建立符合生產(chǎn)能力要求的檢驗(yàn)室，負(fù)責(zé)產(chǎn)品檢驗(yàn)和感官指標(biāo),，pH值,、電導(dǎo)率、菌落總數(shù),、大腸菌群必須每批檢測(cè),，合格后方準(zhǔn)出廠。

　　8.純水生產(chǎn)單位應(yīng)當(dāng)定期檢查原料用水,，每年按年進(jìn)行檢查GB5749全部檢驗(yàn)一次;除每批常規(guī)檢驗(yàn)外,，純水產(chǎn)品每年按本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行兩次檢驗(yàn);如有停產(chǎn)，必須在生產(chǎn)前進(jìn)行一次全面檢驗(yàn),，并妥善保存檢驗(yàn)報(bào)告,，以便食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。

　　9.瓶裝飲用純凈水必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的規(guī)定GB根據(jù)7718的規(guī)定,，除標(biāo)注商品名稱外,，還應(yīng)標(biāo)注其主要工藝和純凈水字樣，非蒸餾工藝生產(chǎn)的純凈水不能標(biāo)注蒸餾水,。